דף הבית » בראוניס

 בראוניס

 350 גרם שוקולד מריר מפורר לחתיכות קטנות
225  גרם חמאה בקוביות קטנות
 1 וחצי כוסות קמח
1  כפית אבקת אפייה
 1/4 כפית מלח
4  ביצים
 1 כוס סוכר
 1 כפית תמצית וניל
3/4  כוס אגוזי מלך קצוצים גס


תבנית בגודל כ 25 25X ס"מ, משומנת ומקומחת 

 הכנה

 מחממים את התנור לחום בינוני 175 מעלות

שמים את השוקולד והחמאה בקערה בינונית, וממיסים מעל לסיר עם אדים.

 מנפים ביחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.

בקערת מערבל שמים את הביצים, הסוכר והווניל, ומקציפים במהירות
בינונית- גבוהה עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

 מורידים את המהירות לבינונית, יוצקים פנימה את תערובת השוקולד המומס, ומקציפים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

 במהירות נמוכה מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח, ומערבבים בקצרה עד שמתקבלת תערובת אחידה. מקפלים פנימה את האגוזים בעזרת מרית.

יוצקים את התערובת לתבנית. אופים כ 45-40 דקות עד ששולי העוגה ניתקים מעט מהדפנות, וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.

מצננים על רשת עד שהעוגה מוכנה לאכילה ולא חמה מדי.

חותכים את הבראוניס לריבועים בגודל 6 ס"מ כל אחד ומגישים עם גלידה או קצפת ורוטב שוקולד חם.